Postingan

Menampilkan postingan dengan label KULINER

LEMPAH KUNING

Gambar
Lempah Kuning terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit dan makanan laut. Lempah juga dapat dimasak menggunakan daging sapi. Makanan khas Bangka ini memiliki cita rasa yang segar dan lezat. Bahan dasar lempah adalah ikan atau daging dan nanas.

Warnanya yang kuning berasal dari kunyit dan nanas yang telah teriris tipis. Rasa segar makanan berasal dari nanas dan rempah-rempah yang meresap ke dalam daging sehingga membuat masakan memiliki rasa yang khas. Lempah kuning dapat dinikmati di waktu sarapan atau makan siang.

Selain lempah kuning, ada dua jenis lempah lainnya yaitu lempah darat dan lempah kulat. Lempah darat merupakan jenis lempah yang dimasak dengan memadukan sayuran dan kacang-kacangan. Umumnya, masyarakat Bangka menggunakan kacang kedelai sebagai bahannya.

Lalu, Lempah kulat merupakan jenis lempah yang dimasak menggunakan jamur sebagai bahan dasarnya.

BACA JUGA PEMPEK

Selain itu, ada banyak jenis lempah lainnya, tergantung dari bahan utama yang digunakan. Masyarakat Bangka …

PEMPEK

Gambar
Pempek merupakan jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan.Makanan ini dikenal sangat memanjakan lidah dan bercita rasa gurih dan lezat. Dipadukan dengan cuko asam manis pedas membuat pempek kaya akan rasa. Bahkan, makanan ini tak hanya disajikan di restoran saja, kini sudah menjamur dijajakkan di gerobak-gerobak keliling maupun pinggir jalan. Harganya pun beragam tergantung bentuk dan banyaknya ikan tengiri di dalamnya.

Pempek telah ada di Palembang sejak abad ke-16. Nama pempek diambil dari kata 'empek-empek' atau 'pek-pek' yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan masih banyak lagi varian lainnya.

BACA JUGALEMPAH KUNING

Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tenggiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu atau…